Entrevistamos en “TODO PASA” a Franco Monachesi, el mejor pizzero de Sudamérica elegido entre 65 participantes.
Franco Monachesi venció a competidores de Uruguay, Perú, Chile, Brasil, Bolivia, Colombia, Venezuela, Paraguay y Cuba, en el Campionato Pizzaioli que tuvo lugar este fin de semana en La Rural, en el marco del evento Mondo Pizza. Este “campionato” estuvo organizado por la Scuola Pizzaioli y el premio máximo era un viaje a Italia para participar del Campeonato Nazionale Pizza DOC.
Según Monachesi “Fue mi primer experiencia en un campeonato de este tipo. Mi hermano fue el campeón el año pasado y alguien tenía que defender el título”
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